重庆市精洪湖酒业有限公司

★中国有着数千年酒文化，串联朝代更替，助兴文人墨客，在长寿区闻名全国的寿文化掌故“文星拜寿星”里，酒也是不可缺少的角色。★不管是“精洪湖”还是“长寿酒”，都融入了长寿大山大水的灵气，汲取着长寿文化的精髓。★如今，彰显长寿本土酒文化的“精洪湖”，经过三代人技术革新，已经成为一个纯粹的长寿文化符号！精洪湖：传世秘酿“长寿酒”秘酿工艺：海拔1000多米的明月山，水域30平方公里的大洪湖，衍生出一个独特的酿酒环境——洪湖酒谷。长寿大的一家本土酒厂“重庆精洪湖酒业有限公司”坐落在这里。在这里，经过李家三代人的传承与革新，酿酒技术悄然升华。重庆精洪湖酒业有限公司沿用祖辈流传的纯粮糖化发酵的传统酿酒工艺，开辟出了一条宽阔的市场。李家家传的“五粮酒”酿酒工艺传承了半个多世纪，糖化发酵的传统工艺已经运用到。技术革新：经过多次考察革新，精洪湖酒业引进清香型小曲菌种，以糯米豌豆为载体做发酵，在固态单粮的基础上，创固态多粮粉料技术，增加糖化率。精洪湖酒业还做出了一个技术突破：把蒸馏甑桶扩大到3米以上。这是个技术难题！因为历代酿酒甑桶大的只有2米左右，甑桶越大，出酒质量越难以保证。经过考察和反复试验，精洪湖酒业第三... [详细介绍]